Tuscan food

This is a list of food from the area of Tuscany, Italy.

Acqua cotta
Amor di Pontremoli
Anatra all'arancia
Baccalà alla livornese
Berlingozzo
Biroldo
Biscotto salato di Roccalbegna
Cantuccini (also called) biscotti di Prato
Bistecca alla fiorentina
Bottarga di Muggine di Orbetello
Brigidini
Brutti ma buoni
Buglione
Cacciucco
Cenci
Cecina

Cervello alla fiorentina
Cialde di Montecatini
Ciambellino
Cibreo
Cioncia
Confetti di Pistoia
Fagioli all'uccelletto
Fettunta
Ficattola
Finocchiona (also called Sbriciolona)
Frittelle di San Giuseppe
Lampredotto
Lardo di Colonnata
Mallegato
Marroni del Monte Amiata
Migliacci

Mortadella di Prato
Pandiramerino
Pane sciocco (also called Pane Toscano)
Panficato
Panforte
Pan pepato
Panigacci
Panzanella (also called Panmolle)
Pappa al pomodoro (also called Pancotto)
Pappa maritata
Pappardelle al cinghiale
Pasimata
Prosciutto di Cinta senese
Ribollita
Ricciarelli
Roventino
Schiacciata alla fiorentina

Schiacciata con l'uva
Spongata della Lunigiana
Testaroli
Tordelli alla lucchese
Tordelli alla versiliese
Tordelli massesi
Torta cò becchi
Torta cò bischeri
Torta d'erbe
Torta di riso
Tortelli maremmani
Tortelli di patate
Trippa alla fiorentina
Zuccherini di Vernio
Zuccotto
Zuppa arcidossina

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